进口牛奶安全吗
进口牛奶安全吗？进口牛奶正在悄悄地成为市民的新宠。这些远渡重洋的“洋牛奶”在各大超市占领了越来越多的货架。很多家长觉得国产的不好，都会选择进口的，那么进口牛奶安全吗？
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从零售价看，进口奶的售价和国产品牌之间存在明显的差距。记者发现，这些进口牛奶都是不需要低温保存的常温奶，1升装价格在13元到19元不等。而国产品牌1升常温奶的价格在8.8元左右。
这些进口液态奶外包装跟国产液态奶并无二致，外包装上都有中文标签，成分表、生产日期、保质期、进口国等字样都清晰可见。不过，值得注意的是，这些产品的保质期一般都长达6个月至1年。
在走访市场的过程中，记者发现，货架上甚至还有2012年11月至12月就生产出来的洋牛奶。
此外，记者还在货架上看到有包装残旧、近乎破损的产品。一款田园低脂牛奶的外包装十分残破，底部已经被挤压得完全变了形状。
临近保质期安全风险增加
在超市，奶制品临近保质期加大力度促销是常态，而进口的“洋牛奶”由于“路途遥远”需要耗费不短的时间才能上柜销售，因此更是常常得在临近保质期前放低身段进行促销。
尽管消费者热衷以低廉的价格购买进口牛奶，但值得关注的是，“洋牛奶”往往在临近保质期时，才会“放下身段”。
临近保质期奶制品的安全风险也会增加。牛奶在所在国检测大概需要8天~10天，然后从欧美装船运到中国，快船要35天，正常的要45天。此外，报关还要2周，商检要15天到1个月。
这些时间是硬性规定，没有一个环节可以省略。所以，不难看见市面上经常有临近过期的洋牛奶清库存。以1年保质期的产品为例，到最后3个月风险有可能加大，不排除会出现涨包甚至漏包的情况。
进口液态奶存在天生短板
目前进入北京市场的进口牛奶，几乎都是常温奶。虽然销售火爆，但进口牛奶也存在一大短板，就是“新鲜度”的问题。
进口牛奶由于运输周期长，因此普遍采用高温灭菌法。
专家指出，首先，消毒过程中的高温会损坏牛奶的部分营养；其次，由于这样生产的牛奶普遍保质期较长，最长能达到1年，存放过程中营养成分还会再次减少。
超高温灭菌营养损失过半
进口牛奶来势汹汹，由于基数少，加上近年中国需求井喷，所以进口液态奶呈现井喷之势。
有些妈妈认为洋牛奶更营养更安全，因此专门买来给孩子喝。
对此王丁棉表示，这些洋牛奶都是超高温灭菌奶，营养都遭到了一定程度的破坏。
同时，不少进口牛奶的保质期长达9个月或1年，远比国产常温奶的.保质期长，这意味着当初杀菌时温度更高或时间延长。资料显示，超高温灭菌奶在加工时，杀菌温度约135℃—150℃，时间分别为2秒、4秒或6秒。
在这种条件下，乳清蛋白、β乳球蛋白变性率均超过九成，维生素C损失率约六成，维生素B损失率约两成，可溶性钙损失也较多。
常温奶在很多国家都不是主流产品，有些进口液态奶在原产国其实是“非主流”。有些发达国家不生产常温奶，有的只占很低的市场份额。
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购买进口牛奶安全吗，哪个国家的质量更好
奶源地
澳大利亚奶源地
新西兰奶源地
荷兰奶源地
奶粉脂肪含量
是否是天然牧场
是否有机饲料喂养
饲料喂养决定牛奶品质。
是否通过严苛的质量体系认证
澳大利亚畜牧业非常发达，除了拥有生产优质奶源的天时地利之外，澳洲还有非常苛刻的药检标准，，从牧场管理、乳牛饲养、饲料成分检测，到运输等各个环节，都形成了标准化发展的规范。
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专家：洋牛奶营养与国产奶没有区别
“进口牛奶和国产牛奶在生产工艺上完全相同”，王丁棉认为，目前“洋牛奶”的消费热潮与国内乳制品企业频频爆出食品安全质量问题不无关系，“消费者在心态上认为洋品牌一定是好的”。
王丁棉介绍道，与国产牛奶相比，来自新西兰、澳大利亚等畜牧业发达国家的牛奶所采用的奶源相比国内略胜一筹，在加工之后的风味保留上具有优势，但是在营养成分上两者几乎没有区别，“放了8、9个月的进口奶肯定还不如新鲜的国产奶”。
“进口牛奶在瞬时超高温灭菌的时候，一般把温度定得比较高，这样可以延长保质期”。王丁棉分析认为，进口牛奶从生产到进入中国超市，至少要经过4个月的时间
而记者调查发现，长沙超市所售洋牛奶的出厂日期多为今年2至4月，保质期为9至12个月，而除伊利蒙牛牛奶的保质期为9个月之外，大部分国内牛奶的保质期仅有6个月。
王丁棉称，从理论上来说，鲜牛奶保质期达到12个月是有可能的，但是受奶源、加工温度、包装密封程度等多种因素的影响。“如果任何一个因素没有满足，牛奶在经过八九个月之后的营养氧化和损失后，已经不具有营养价值，甚至会产生致癌物质。”
进口液态奶销售看好
据统计，平和堂超市的“洋牛奶”品种最多，共有12个品牌、27款产品；王府井超市有9个品牌，黄兴路家润多超市和家乐福韶山南路店也分别有3个和4个品牌的“洋牛奶”正在销售；步步高超市王府店工作人员则表示，该店也有“洋牛奶”出售，但是目前处于缺货状态。
记者调查发现，这些超市在售的“洋牛奶”主要来自新西兰、澳大利亚、德国、法国等国家，涉及低脂牛奶、高脂牛奶和脱脂牛奶等多个品种，一升装的价格在15元至30多元不等。
而包括伊利、蒙牛、光明在内，同等容量的国产牛奶价格均在10元以下。
王府井超市工作人员告诉记者，目前进口液态奶卖得很好，“很多人路过看到了就买回去试一下”。家乐福工作人员则介绍道，购买“洋牛奶”的顾客以“80后”父母为主，大部分都是买来给孩子喝。而步步高超市工作人员也表示，步步高在长沙、湘潭等地的大部分门店中，“洋牛奶”的销售都比较乐观。
“09年之前，国内市场只有新西兰的液态奶进来，现在有大概十一二个国家的十五个品牌的液态奶在销售”。广州市奶业协会会长王丁棉告诉记者，不仅仅是在长沙，目前进口液态奶在全国的大中型城市都非常受欢迎，但是尚未对国产牛奶的市场产生冲击。
